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WhatsApp: +86 18221755073Qu'est-ce que la cuisson sous vide à basse température ? La cuisson sous vide consiste à cuire longuement, dans un environnement humide et à basse température, des aliments préalablement emballés dans des sacs spéciaux dont on a retiré l'air à l'aide d'une pompe.. A la différence des cuissons classiques, la chaleur est très douce.On est loin des 180°C …
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